L'influence de l'alimentation sur les performances sportives est maintenant avérée. Finis les petits plats "tout faits" et vive les sucres lents et autres alliés. Voici quelques conseils pour tenir le coup et... laisser tout le monde sur le carreau !

Les règles de base de l'alimentation restent les mêmes pour tous les sportifs, quelle que soit l'activité pratiquée : il existe un avant, un pendant et un après l'effort.

Si le sédentaire doit surveiller sa consommation de céréales, de féculents ou de légumes secs, le sportif doit en abuser dans les phases de préparation à  l'entraînement, afin d'être au top sur la ligne de départ. En effet, ces réserves de carburant retardent l'apparition de la fatigue. S'hydrater est aussi vital pour compenser la perte des sels minéraux qui survient dès la 30e minute d'effort, mais en petites quantités régulières. Sinon, gare aux pesanteurs gastriques. En revanche, vous pouvez boire de l'eau jusqu'à  plus soif après l'effort !

Le régime idéal pour une compétition

Quelques jours avant la compétition

Buvez beaucoup d'eau et forcez la dose sur les sucres lents : pain, céréales, pâtes, riz, légumes secs et pommes de terre. Privilégiez les protéines animales, de préférence la viande rouge et les légumes crus plutôt que cuits. Réduisez les graisses. Pour les pratiques d'endurance (course, cyclisme, ski de fond, triathlon...), les laitages apportent le calcium nécessaire à  l'effort, surtout aux femmes.

La veille de la compétition

"Spaghetti party", sans sauce épicée.

Le jour J

Petit déjeuner à  la française composé de tartines ou céréales, œufs, thé, café, beurre, confiture. Il est possible d'absorber 2 à  3 heures avant le départ, riz, pâtes et jus de fruits ; 1 à  2 heures avant le départ, yaourt et barre de céréales. Pendant l'effort, avalez régulièrement de petites gorgées d'eau et, si possible, des barres de céréales.

Après l'effort, buvez de l'eau, à  la fois pour vous réhydrater, mais surtout pour éliminer les toxines et les déchets. Veillez à  reconstituer les réserves avec un repas léger, en privilégiant encore une fois les sucres lents.